こだわりの音楽醸造・ 麗音（レノン）味噌 ［無添加味噌]
TVでも紹介されましたちょっと風変わりですが凄く美味しいお味噌です。
酒精（アルコール）添加もせず、熱処理もしていない生味噌ですので発酵が進む夏場は脱気穴付きのガゼット袋での発送になります。
自然醸造による長期間の熟成で味噌の本来の旨みを追求しました。
この味噌は1年半もの間、麗しい音楽を聴かせて育てたので大好きなジョン・レノンにあやかって 麗しい音 麗音（れのん）と名付けました。
初めて、れのん味噌を音楽醸造で仕込んだ一年後に、あの悲惨な阪神淡路大地震がおきまして、 少しでも被災された人々の、お役に立てばと味噌を200Kg送らせていただきました。
それが無添加で音楽醸造の麗音味噌の初出荷でした。
←長男がレノン味噌を持って「何でも鑑定団」に 出た時の写真です 鑑定品は味噌ではなくて蛸唐草の壺でした。
--------------------------------------------- 名 称： こめ味噌 内 容 量： 1Kg 賞味期限： 6ヶ月 保存方法： 冷蔵 原材料名： 米、大豆、天日塩 製造者： 山形県米沢市大町3-1-12 今野醸造 ---------------------------------------------- 美味しい味噌で色んな味噌汁を楽しみませんか？
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#彼女の沈清
彼女は本当に父の目のため…仏に願いをかけ、供養米300石の為に中国の船員に身を売り、航路の生贄になった…果たしてそれは真実なのでしょうか？
中国の昔話「沈清伝(ｼﾝｾｲﾃﾞﾝ)」をアレンジしたお話し。
沈清伝を知らな… https://t.co/jmFAArkWZk@kobatolibrary 2018/12/26 00:10
@pashiri1gou なるほど。麦麹の糖化力は米麹と同等なのでしょうか？
米麹がダメなら、タカジアスターゼを使うとか、色々考えられるとも思いますが。
#細かいことは勉強していません@Hidetoshi_Otaki 2018/12/26 00:11
RT @takenoma: 米中貿易戦争は、すでに「リーマンショック級」のこと。しかも、来年は米中テクノロジー戦争、さらに米中金融戦争に発展すると見られるが、そうなったら「リーマン超え」となるだろう。
@sumie47 2018/12/26 00:11
